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LIVRES

The science of nutrition

Lambert, Rhiannon
New York, NY : DK Publishing, 2021

Is a vegan diet healthier? Should I try going low-carb? Is it always a bad idea to skip a meal? Are superfoods all they're cracked up to be? Is fat still bad for you? Can I eat to improve my chances of conceiving?

Science of Nutrition cuts through the noise of conflicting diet advice with clear answers backed up by the very latest research.

Recognizing that there is no one-size-fits-all when it comes to nutrition, this ground-breaking book has the answers to all your food-related questions, covering every conceivable topic—from gut bacteria to weight management, to heart health and immune support, to vegan diets and intermittent fasting, and everything in between.

With an accessible Q&A approach and informative graphics, this nutrition book will debunk popular food myths and diets, redefine nutrition in the modern world, and enable you to make informed decisions that are best suited to you, about what, when, and how to eat.

The book's easily digestible and evidence-based advice empowers you to explore the benefits and importance of nutrition, alongside the downright misleading when it comes to the world of food and diet, and to equip yourself with the knowledge and confidence to assess and enhance your approach to nutrition.
Is a vegan diet healthier? Should I try going low-carb? Is it always a bad idea to skip a meal? Are superfoods all they're cracked up to be? Is fat still bad for you? Can I eat to improve my chances of conceiving?

Science of Nutrition cuts through the noise of conflicting diet advice with clear answers backed up by the very latest research.

Recognizing that there is no one-size-fits-all when it comes to nutrition, this ground-breaking book has ...

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Méthode de nutrition : gérer l'équilibre

Lafay, Olivier ; Manolov, Pierre
Paris : Amphora, 2021

Méthode de nutrition» peut être utilisé sans connaissances préalables. C'est un ouvrage essentiellement tourné vers l'action, capable d'orienter et encadrer le lecteur dans un même mouvement. Mais il sait également le former et l'informer afin de le rendre progressivement plus autonome. Simplicité d'accès et souplesse adaptative sont les maîtres mots de Méthodede nutrition. Introspection : penser la diétéique pour mieux redéfinir ses projets. Compréhension : maîtriser le processus méthodique. organisation : mettre en place un environnement propice à la réussite. Evaluation : clarifier ses objectifs et déterminer son profil énergétique. Direction : organiser et gérer précisément son évolution. Inspiration : varier ses menus grâce à des recettes évolutives. informations : acquérir progressivement les savoirs diététiques essentiels. Que vous soyez une femme ou un homme, sportif ou sédentaire, vous pourrez modifier votre corps à volonté, en favorisant la santé et le bien-être.
Méthode de nutrition» peut être utilisé sans connaissances préalables. C'est un ouvrage essentiellement tourné vers l'action, capable d'orienter et encadrer le lecteur dans un même mouvement. Mais il sait également le former et l'informer afin de le rendre progressivement plus autonome. Simplicité d'accès et souplesse adaptative sont les maîtres mots de Méthodede nutrition. Introspection : penser la diétéique pour mieux redéfinir ses projets. ...


Cote : 613.208 879 6 L161m 2021

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Nutrition, sport et performance

Ledoux, Marielle ; Lacombe, Natalie ; St-Martin, Geneviève
Montréal : Vélo Québec éditions, 2019

nouvelle réédition a été revue en profondeur, bonifiée et actualisée pour satisfaire les lecteurs d’hier et ceux d’aujourd’hui.

Nutrition, sport et performance est bien plus qu’un simple livre sur la nutrition sportive. C’est un guide complet qui aide les athlètes aguerris et les sportifs amateurs à faire des choix alimentaires éclairés. Voilà quelques-unes des thématiques abordées par cet ouvrage:

les plus récentes données scientifiques en matière de nutrition;
des suggestions spécifiques selon le niveau de performance recherché;
un livre pour tous les âges, tous les sportifs et athlètes, des idées/suggestions en fonction des caractéristiques spécifiques aux sports présentés;
des conseils et anecdotes des meilleurs athlètes et entraîneurs du Québec;
plus d’une cinquantaine de plans alimentaires comblant les besoins de chacun, incluant des options véganes.
nouvelle réédition a été revue en profondeur, bonifiée et actualisée pour satisfaire les lecteurs d’hier et ceux d’aujourd’hui.

Nutrition, sport et performance est bien plus qu’un simple livre sur la nutrition sportive. C’est un guide complet qui aide les athlètes aguerris et les sportifs amateurs à faire des choix alimentaires éclairés. Voilà quelques-unes des thématiques abordées par cet ouvrage:

les plus récentes données scientifiques ...


Cote : 613.208 879 6 L474n 2019

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Guide visuel de l'alimentation

Brewer, Sarah
Montréal : MD, 2018

Une présentation claire et visuelle de l'alimentation. Existe-t-il un régime alimentaire idéal ? Est-il nécessaire de boire huit verres d'eau par jour ? Qu'est-ce que le gluten, et pourquoi tant de gens tiennent-ils à l'éviter ? Les médias nous abreuvent tous les jours de nouvelles découvertes en matière d'alimentation et d'une multitude de conseils, mais ont-ils une quelconque valeur scientifique ? Ce livre abondamment illustré démystifie certaines idées reçues sur la nutrition et vous permet d'explorer la grande chaîne de l'alimentation, du mode de production à la valeur nutritionnelle de votre assiette, en passant par les bienfaits avérés de certains aliments sur nombre de pathologies.
Une présentation claire et visuelle de l'alimentation. Existe-t-il un régime alimentaire idéal ? Est-il nécessaire de boire huit verres d'eau par jour ? Qu'est-ce que le gluten, et pourquoi tant de gens tiennent-ils à l'éviter ? Les médias nous abreuvent tous les jours de nouvelles découvertes en matière d'alimentation et d'une multitude de conseils, mais ont-ils une quelconque valeur scientifique ? Ce livre abondamment illustré démystifie ...


Cote : 613.2 H8471 F2018

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Nutrition for dancers : basics, performance enhancement, practical tips

Simmel, Liane ; Kraft, Eva-Maria
New York : Routledge, 2018

Dancers are top performance athletes on stage – to keep fit and healthy proper nutrition is an integral part of an optimal dance training. Nutrition for Dancers provides the principles of nutrition for dancers of all genres. Authors Liane Simmel and Eva-Maria Kraft clarify widespread nutritional mistakes and give advice on how a healthy diet can be incorporated into the everyday life of dancers. [editor summary]


Cote : 613.208 879 6 S5921n 2018

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How food works

Brewer, Sarah ; Levy, Joel ; Smith, Ginny
New York : DK Publishing, 2017

An easy-to-understand visual guide to the facts of food and nutrition. A nutritionist in a book that explains key concepts about food and what makes it good or bad for you, How Food Works brings the science of food to life. Through a highly visual approach that uses bold infographics, explore the good, the bad, the confusing, and the trending world of food. Discover what an antioxidant is, find out what a superfood does to your body, and learn why it is dangerous to reheat rice. Covering a wide variety of topics, from dieting to gluten intolerance, How Food Works debunks common food myths, explains nutrition, covers the food groups, and looks into organic vs. processed foods. Follow the history of food production and free-range farming, how food is transported, and what "sell by" dates really mean. How Food Works is a completely comprehensive guide that will help readers understand the underlying biological effects of everyday foods through scientific evaluation, revealing the powers of different types of food and drinks.
An easy-to-understand visual guide to the facts of food and nutrition. A nutritionist in a book that explains key concepts about food and what makes it good or bad for you, How Food Works brings the science of food to life. Through a highly visual approach that uses bold infographics, explore the good, the bad, the confusing, and the trending world of food. Discover what an antioxidant is, find out what a superfood does to your body, and learn ...


Cote : 613 D711h 2017

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The complete guide to sports nutrition

Bean, Anita
London : Bloomsbury Sport, 2013

The Complete Guide to Sports Nutrition is the definitive practical handbook for anyone wanting a performance advantage. This fully updated and revised edition incorporates the latest cutting-edge research. Written by one of the country's most respected sports nutritionists, it provides the latest research and information to help you succeed. This seventh edition includes accessible guidance on the following topics: maximising endurance, strength and performance how to calculate your optimal calorie, carbohydrate and protein requirements advice on improving body composition specific advice for women, children and vegetarians eating plans to cut body fat, gain muscle and prepare for competition sport-specific nutritional advice.
The Complete Guide to Sports Nutrition is the definitive practical handbook for anyone wanting a performance advantage. This fully updated and revised edition incorporates the latest cutting-edge research. Written by one of the country's most respected sports nutritionists, it provides the latest research and information to help you succeed. This seventh edition includes accessible guidance on the following topics: maximising endurance, strength ...


Cote : 613.208 879 6 B367s 2013

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Nutrition periodization for athletes : taking traditional sports nutrition to next level

Seebohar, Bob
Boulder : Bull Publishing Company, 2011

Discover the ‘new school’ approach--an innovative method that allows you to enlist nutrition as your ally and discover the benefits of a year-round, periodized nutrition plan. This book shows you how to gain a competitive edge by using the newest techniques that sports science and research has to offer. Depending on your sport, your nutrition goals, this edition provides athletes with everything they need to understand the concept and implement it during daily training. [editor reseume]
Discover the ‘new school’ approach--an innovative method that allows you to enlist nutrition as your ally and discover the benefits of a year-round, periodized nutrition plan. This book shows you how to gain a competitive edge by using the newest techniques that sports science and research has to offer. Depending on your sport, your nutrition goals, this edition provides athletes with everything they need to understand the concept and implement ...


Cote : 613.202 479 6 S4513n 2011

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Sports nutrition : from lab to kitchen

Jeukendrup, Asker
Londres : Meyer & Meyer Sport, 2010

This book is unique in that it is a book written by world experts in a way that can easily be understood by athletes and which can immediately result in changes that can help performance or recovery. The various chapters are written by leaders in the field who discuss the latest science and translate the scientific findings into a practical message. [editor summary]


Cote : 613.208 879 6 J588s 2010

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Nutrition, sport et performance

Ledoux, Marielle ; Lacombe, Natalie ; St-Martin, Geneviève
[Montréal] : Géo plein air, 2006

Une première au Québec par la crème des nutritionnistes du sport. Quoi boire et manger avant, pendant et après la pratique de votre sport favori? Combien d’énergie et de protéines vous faut-il chaque jour? Comment bien évaluer les suppléments alimentaires en vogue? Comment développer un menu personnalisé? Voilà autant de questions que ce guide élucide en mots et en images... De plus, une quinzaine de recettes nutritives et les trucs, conseils et anecdotes de quelques-uns des meilleurs athlètes et entraîneurs du Québec. [résumé de l'éditeur]
Une première au Québec par la crème des nutritionnistes du sport. Quoi boire et manger avant, pendant et après la pratique de votre sport favori? Combien d’énergie et de protéines vous faut-il chaque jour? Comment bien évaluer les suppléments alimentaires en vogue? Comment développer un menu personnalisé? Voilà autant de questions que ce guide élucide en mots et en images... De plus, une quinzaine de recettes nutritives et les trucs, conseils et ...


Cote : 613.208 879 6 L474n 2006

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Larousse de la santé

Morin, Yves
Paris : Larousse, 2004

Un ouvrage accessible, simple et complet. Il contient une mine d'informations sur les maladies et leurs symptômes, la physiologie, la nutrition, la sexualité, la grossesse, ainsi que les techniques d'examens et les différents modes de traitement. En ce qui concerne les maladies, il aborde les principaux sujets, en donnant toujours les informations les plus récentes. [SDM]


Cote : 610.3

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