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Créé voici plus d'un siècle, le Moulin Rouge demeure le plus célèbre cabaret du monde, l'un des symboles de Paris.
S'appuyant sur des documents pour la plupart inédits ou oubliés, Jacques Pessis et Jacques Crépineau racontent une épopée musicale et dansée dont les principaux interprètes s'appellent la Goulue, Jane Avril, Valentin le Désossé, Toulouse-Lautrec, Yvette Guilbert, Mistinguett, Jean Gabin, Edith Piaf et Yves Montand. A cette affiche prestigieuse s'ajoutent les danseuses et les danseurs qui, prenant la relève, mènent chaque soir une revue dont rythmes, costumes et éclairages ont été adaptés à l'air du temps.
Le récit, en images, des plus belles pages de l'histoire du music-hall. [résumé de l'éditeur]